贡菜脆椒
??????? 贡菜脆椒是采用乡里红辣椒、一级贡菜以及葱油，经毛家的独特秘方配制而成，味道香脆可口，且含有非常丰富的维生素。
?????? 贡菜脆椒看起来鲜红火辣，吃起来微辣香脆，能促进消化液分泌，增进食欲，是很好的下饭菜。外包装精美的贡菜脆椒亦是送礼的佳品
?????? 毛泽东喜欢吃辣椒为世人所知。他吃饭从不计较吃什么菜，只是不能少了辣椒，否则他会感到索然无味，吃不下多少饭。红得象血水一样的辣椒豆腐汤摆在他面前，他怡然享用，用汤匙一口一口送入嘴中。
美国人斯诺当年在延安采访毛泽东时亲眼见过他吃饭，对他嗜爱辣椒着实惊讶不已。斯诺描述说“:毛泽东有着南方人爱辣椒的癖好，甚至用馒头夹着辣椒吃。"斯诺不知道，用馒头夹着辣椒吃对毛泽东算不得一回事，他吃西瓜还加辣椒末才是真来劲。
????? 朱仲丽是个医生，职业习惯使她终于忍不住问毛泽东:"主席，辣椒都染红了你的牙齿，难道你不怕辣，不怕咽喉疼?"毛泽东听了，仰天哈哈大笑，对朱仲丽打趣地说:"连碗里的辣椒都怕，还敢打敌人?”
韶山贡椒采用传统工艺，结合现代技术，经数月发酵，密封腌制而成，其味更是独特醇厚，回味悠长，是居家旅游、烹调佐餐的佳品。
毛家菜在乡间菜肴的基础上，以融合，汲取，创新为中心，在把握、整理、提高的基础上，推陈出新，使辣的更地道，鲜的更入口、香的更上心，逐渐形成一个流派。目前，公司设有专司于毛家食品研发的部门，一直以来，遍访乡里，奔走南北，取食民间，推出食品上千款，深受广大消费者喜爱。
一般人都认为贡菜脆椒看上去很红会很辣，其实不然，贡菜脆椒微辣，非常的香脆可口，是我们辣椒系列里最好吃的一种，食后不仅可以开胃，还可以消油腻。总之，鲜嫩、咸香、微辣、清脆爽口，美容又养颜。
对于贡菜，很多人还有些陌生。贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，是徐州名贵特产。贡菜的栽培史见于秦，迄今两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，因深受帝王喜爱，后年年进贡，故称之为“贡菜”。因其食之有声，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”
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